Toque Partagée

Le traiteur sablais Toque Partagée a choisi Infocob CRM pour structurer l’information et gérer des événements grâce à un rétro planning sur mesure. L’utilisation de notre outil a permis de mieux gérer tous les contacts, contrats, demandes et d’y voir plus clair au quotidien.

Toque Partagée est une entreprise basée aux Sables d’Olonne. Créée en 2010, la société s’est orientée vers une activité de chef à domicile et de cours de cuisine. Aujourd’hui, la partie traiteur et réception a pris une place importante, même si la partie chef à domicile est toujours d’actualité. L’entreprise traite autant avec les professionnels que les particuliers. Les principales demandes s’articulent autour des événements types séminaires, mariage, réceptions privées…

Un service de traiteur en bord de mer

Pouvez-vous me décrire votre activité ? 

Nous sommes une entreprise sablaise et exerçant principalement autour des Sables d’Olonne, occasionnellement nous sortons de ce périmètre pour des mariages. Nous offrons des services de traiteur ou d’organisation de réception. Nos clients sont aussi bien professionnels que particuliers. Ce que les clients nous demandent le plus souvent ce sont des séminaires, des mariages, des livraisons traiteur et de temps en temps des prestations chef à domicile. 

Quelles sont les particularités ou difficultés de votre secteur ?  

Le covid a bien sûr été un frein important à notre activité, mais cela l’a été pour tout le domaine de la restauration. Sinon, sur les Sables d’Olonne nous avons la chance de ne pas avoir trop de difficultés dues à la concurrence. Il n’y a pas beaucoup d’acteurs vraiment spécialisés dans notre métier. Pour la plupart le service traiteur et l’organisation d’événements sont des activités annexes, ce n’est pas leur cÅ“ur de métier.

Un besoin de consigner des centaines d’informations

Qui utilise le CRM ? toute l’entreprise ?

À la base mes cuisiniers y avaient accès mais dans la pratique on s’est rendu compte qu’ils n’en avaient pas besoin. Finalement, il n’y a que l’assistante sur la partie administrative et moi pour la partie commerciale. Elle s’en sert d’ailleurs plus que moi.

Quelles étaient les fonctionnalités désirées ? 

Je n’avais pas forcément d’attente car je n’y connaissais rien. Au début, j’ai un peu navigué à vue car je ne savais pas à quoi m’attendre. Ensuite, je me suis fait accompagner par Jamie d’AAC Innovation afin de trouver la solution idéale. Nous avons comparé avec un autre logiciel mais sommes finalement parties sur Infocob CRM. Je la remercie d’ailleurs pour son aide.

Pourquoi avez-vous retenu Infocob ?

Parce que vous êtes sympa ! Au-delà du côté tarifaire dans mes choix, il y a le côté humain qui rentre en compte. Toutefois, les fonctionnalités ont aussi joué un rôle bien entendu. Je pense qu’on peut dire que ça s’est fait naturellement.

Un rétroplanning pour faciliter l’organisation et rassurer le client

Comment s’est faite la mise en place du CRM ? 

Il y a eu une partie personnalisation qui s’est faite avec Nicolas. C’est vraiment le gros point fort du projet. Le rétro planning qu’il a mis en place me permet de gérer toute l’organisation avant mariage. Il y a un côté rassurant pour les mariés, il est aussi adapté pour eux que pour moi. En terme de support commercial c’est vraiment top ! On leur imprime en même temps que nous. 

À présent, quelles sont les fonctionnalités les plus intéressantes pour vous ?

Je dirais la création de contacts bien entendu, le rétro planning, les actions de suivi commercial, mais aussi le suivi des règlements fournisseur, client et les relances. Déborah utilise beaucoup l’envoi par mail depuis Infocob CRM, moi je les renvoie dans Infocob CRM de mon côté. Au final, tous les mails importants sont accessibles par nous deux dans le CRM. C’est vraiment plus pratique que de se transférer en permanence des mails.

Comment fonctionne le rétro planning ?

J’ai une grille de données à remplir dans le rétro planning. Suite à cela, les actions se créent automatiquement, j’ai juste à en modifier certaines en fonction des clients. Aussi, j’utilise beaucoup le planning pour toutes les commandes avec un utilisateur qui a été créé pour. Toutefois, même si le rétro planning est super utile, je refuse d’avoir accès au rétro planning sur mon téléphone pour éviter d’avoir trop d’infos lorsque je suis dans ma vie privée. En effet, il est déjà compliqué de couper avec un agenda qui n’est pas toujours avec moi.

Quel est votre environnement de logiciels actuel ? 

Je n’ai qu’Infocob CRM, on avait mis en place un ERP mais on ne l’a jamais trop utilisé, c’est à peu près tout. Nous n’avons pas besoin de dizaines d’outils pour notre métier. Le CRM acquitte déjà nos principaux besoins.

Des données classées et un esprit reposé

Comment le CRM vous a aidé à mieux travailler en général et quelles améliorations avez-vous pu constater ?

Globalement, le CRM nous aide à mieux travailler notamment grâce au classement des données. En effet, poser les données autre part que sur un bout de papier sur le bureau me permet d’avoir la tête beaucoup moins encombrée. De manière générale, c’est aussi moins stressant d’avoir toutes les données classées au même endroit.

En nous faisant confiance, la dirigeante de Toque Partagée a pu se soulager d’une multitude d’informations qu’elle était obligée de retenir mentalement ou sur des papiers qui se perdaient facilement. Grâce à la centralisation des contacts, tâches, notes et à la génération d’un rétroplanning lié au projet du client, l’entreprise est maintenant plus efficiente. Se doter d’un outil de gestion commercial permet de s’organiser plus facilement, de mieux suivre ses clients, leurs demandes et les paiements.